Работа бригадира заключается в грамотном распределении людей на участке сборки, фасовки и упаковки блюд и организации непрерывной быстрой работы.

Опыт работы на кухне. Скорость сборки блюд.

Составление ТТК , новых спец. предложений и меню. - Составление заказов на продукты, принятие продуктов. - Контроль за отпуском и качеством блюд. -

Опыт работы от 10 лет на должность шеф повара. Уметь делегировать и распределять обязанности рядовых поваров. Развитые управленческие навыки, ответственность...

Организация и контроль бесперебойной работы кухни во время проведения завтраков (шведский стол, сет-меню). Личное приготовление и отпуск блюд.

Опыт работы от 1 года (старшим поваром, бригадиром). Готовность и умение работать в команде. Знание стандартов санитарии, норм и правил...

Качественное приготовление блюд. Производит раздачу пищи отделениям больницы согласно выписке. Обеспечивает санитарное состояние своего рабочего места. Производит первичную обработку продуктов...

Среднее профессиональное образование. Мед.книжка.

Приготовление кондитерских изделий и оформление согласно технологическим картам. Контроль себестоимости продукции. Разработка кондитерских изделий. Организация и контроль работы кондитеров.

Опыт работы в аналогичной должности от 2-х лет. Умение работать в режиме многозадачности.

Знание рецептур, приготовление горячих, холодных блюд, выпечки, чистка овощей.

Среднее специальное образование. Наличие мед.книжки. Дисциплинированность, стрессоустойчивость, чистоплотность, умение работать в коллективе, желание работать.